…Haal de stukken kip uit de saus, leg ze op een voorverwarmde dienschaal, omring ze met de vruchtjes, passeer de saus en geef ze er over. Serveer met pilaf rijst.

…én - als je 'm zo maakt als wij -  lekker duurzaam. Wij gebruiken hier namelijk het pelafval van Hollandse garnalen, iets dat normaal gesproken vaak wordt weggegooid. Los van dat 'ie…

…zout. Kort bakken en op warme plaats rustig laten bekomen. Voor de saus: 2 dl kalfsfond inkoken met 2 dl bruin pilaarbijterbier + een eetlepel acaciahoning. Afsmaken met peper en zout…

Garnalensaus Bak de laurierblaadjes kaneel kruidnagels kardemom en komijnzaadjes in hete mosterdolie in een pan zodat de aroma's vrijkomen. Voeg hieraan de gehakte uien toe dek af en laat…

…nog niet helemaal, voeg dan nog wat bouillon toe. Hak de dille fijn. Schep door de pilau en voeg naar smaak peper en zout toe. Schep op borden de pilau.

…Bak de tomaten circa 4 minuten in de oven.Turkse pilavBreng het water aan de kook.Was de rijst tot het water helder is en laat de rijst uitlekken.Verhit…