Meng in een kom de haring met de wortel. Steek met het vormpje 12 rondjes uit het roggebrood en de ijsbergsla. Bestrijk de broodrondjes dun met boter en beleg met…

…de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Dep ondertussen de roggevleugels goed droog en bak ze in veel olijfolie en boter in een grote pan. Kruid ze met peper en…

…ongeveer 10 minuten staan. Stap 2: Meng met de hand of in de keukenmixer de bloem volkorenmeel roggemeel zout boter ei water gist en de koekkruiden. Kneed het geheel tot…

…Voegde paddenstoelen toe enbak op. Voeg citroensap,peper en zout toe. Leg de rogfilets met develkant naar boven enbestrooi met de gehaktepaddenstoelen. Rol op enzet vast met ’n prikker. Schik…

…het citroensap. Strooi er de peterselie en de kappertjes over en schep om. Serveer de rogvleugels met de gekookte aardappelen en schenk er wat van de botersaus met kappertjes over.

…15 minuten bakken. Verdeel de roggenvleugel in porties en kruid met peper en zout. Verhit een klont boter in een braadpan en bak de rog goudbruin aan beide zijden op…

Roggebrood-geitenkaastorentjes Rol de geitenkaas tussen plasticfolie uit tot een dikte van 0 5 centimeter en leg minstens 20 minuten in de vriezer om op te stijven. Steek met een…

…Hak ondertussen de pecannoten grof. Halveer de plakken kaas in de breedte en verdeel over de sneetjes roggebrood. Verdeel de gekaramelliseerde uien erover en bestrooi met de pecannoten en tuinkers.

Snijd de ui in flinterdunne ringen. Snijd 4 boterhammen van 1 AH Liefde & Passie rogge. Beleg met de pikante houmous, gerookte kip en rode ui.

Snijd de rogfilet met de draadrichting mee, in 4 gelijke stukken. Kruid de velkant met peper en zout. Rol op met de dikke kant eerst. Leg er een takje rozemarijn…

…verder fijn. Roer met wat olijfolie tot een gladde pasta. Vet een ovenschotel in en verdeel er de helft van de spinazie en boontjes over. Leg de rogvleugels open. Verdeel…

…zout. Spoel de roggevleugels en dep ze droog met keukenpapier. Verhit een grote pan met 1 eetlepel boter en 2 eetlepels olijfolie en bak de roggevleugels aan beide kanten goudbruin…

…water in een pot en breng aan de kook. Zet het vuur wat lager en pocheer de roggevleugels 10 à 15 minuten hierin. Schep ze eruit en laat uitlekken. Spoel…

Spoel de rogvleugels. Dep ze droog. Kruid ze aan beide kanten met peper en zout. Leg ze in een grote, ondiepe ovenschaal. Laat de kappertjes uitlekken. Verhit de visfond en…

…prei in repen. Hou een handvol ervan apart. Blancheer de rest in gezouten water. Verdeel de prei over de rogfilets en rol op. Steek vast met een prikkertje. Stoom de…

…in de resterende olie goudbruin aan beide kanten. Kruid met peper en zout en verdeel over vier borden. Leg de rogvleugels erop, lepel over elke vleugel wat tomatencitroensalsa en serveer.

Pel de uien en snipper ze fijn. Pel de knoflook. Schil en rasp de gember. Mix met de knoflook en enkele eetlepels water tot een gladde massa. Breng op smaak…

…de pan, blus de pan met het sap van 1/2 citroen en voeg de kappertjes toe. Serveer de rogvleugels met de saus uit de pan en de krieltjes, werk…

Snijd 4 dikke sneden (per 4 personen) van het brood. Verhit een ruime koekenpan met de olie en bak het brood in ca. 3 min. knapperig. Keer halverwege. Verdeel de…

…samenhangend deeg. Kneed met de hand nog 5 min. tot het deeg soepel aanvoelt. Bestuif een kom met rogge- of superpatentbloem, leg het deeg erin en dek af met een…