…Roodbaarsfilets aan beide kanten dun bestrijken met olie. Filets met witte kant naar onder, op bakplaat leggen. Vier borden voorverwarmen. Bakplaat vlak onder hete grill schuiven en roodbaarsfilets in ca…

Eén citroen uitpersen en sap in schaal doen. Knoflook erboven uitpersen. Peterselie fijn knippen en erdoor roeren. Visfilets in citroenmengsel leggen en afgedekt 1 uur marineren in de koelkast. Vis…

…verdelen. Tijm, zout en peper erover strooien en bedruppelen met olie. Roodbaarsfilet aan beide kanten bestrooien met zout en peper. Bovenkant dun bestrijken met pesto. Vis op aardappel-courgettestapeltjes leggen…

Oven voorverwarmen op 175 °C. Krieltjes schoonborstelen. Krieltjes en groente 6 min. blancheren en goed laten uitlekken. Roomkaas met wijn losroeren. Groenten, krieltjes, roomkaasmengsel en zout en peper naar smaak…

Frites bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Vis droogdeppen en bestrooien met viskruiden. Broccoli in ca. 8 minuten beetgaar koken. Vier borden voorverwarmen. In grote koekenpan boter verhitten. Vis in ca. 3 minuten…

…met limoensap, gember en vissaus. Roodbaars met currymengsel bestrijken en, afgedekt, maximaal 20 min. op kamertemperatuur marineren. Roodbaars op goed ingevette grilltopper of in hamburgerklem 4 min. grillen. Keren en…

Breng de kippenbouillon aan de kook en laat hem voor de helft inkoken (of gebruik water met een bouillonblokje) Laat een klontje boter smelten in een pot. Pel de ui…

Broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen, stronkjes in stukjes snijden en in 8 min. beetgaar koken. Vis bestrooien met bloem, zout en peper. In koekenpan boter verhitten en vis in 8…

…snijd de steel in stukken. Snijd de roodbaars in 4 gelijke stukken en bestrooi met peper en zout. Breng het bouillontablet aan de kook met water. Leg de vis in…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi de roodbaars met peper en zout en leg in een ingevette ovenschaal. Halveer de tomaten en leg rond de vis. Bestrooi met…

Was de krieltjes en kook ze in ca. 15 minuten gaar in water met wat zout. Maak de bleekselderij schoon en snijd hem in lange repen. Laat de zongedroogde tomaten…

Was de aardappelen. Kook ze in de schil in lichtgezouten water onder een deksel. Smelt een klont boter in een hoge pan. Snijd de spitskool fijn. Stoof ze in de…

…de velkant in een ingevette ovenschaal. Gaar ze 6-8 minuten in de oven. Schep op elk bord een portie knolselderstoemp met bovenop de roodbaars. Leg er een lepeltje lauwe…

…en snijd in stukken. Pluk de blaadjes van de oregano en hak fijn. Zet een tweede pan met een scheutje olijfolie op het vuur. Controleer de roodbaars op achtergebleven graatjes…

…enkele ondiepe insnijdingen in het visvel, zodat de roodbaars niet krult tijdens het bakken. Leg de stukken vis op de velkant in de pan. Kruid de vis met wat peper…

…brengen met peper. Van vuur af rest van boter erdoor roeren. Op vier borden roodbaarsfilet leggen. Op elke roodbaarsfilet bergje zeeaster leggen. Curryboter uit koekenpan eromheen druppelen. Serveren met gekookte…

Rijst koken volgens aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen courgettes schoonmaken en in halve plakjes snijden. Knoflook pellen en persen. Vis in 4 gelijke stukken snijden. Naar smaak bestrooien met wat…

Schil de aardappelen en de knolselder, snijd de helft van de knolselder in grote stukken en kook beide gaar in gezouten water. Snijd de rest van de knolselder in blokjes…

…ze goudbruin. Kruid de roodbaarsfilets, haal ze door de bloem en bak ze krokant in olijfolie. Schik het witloof op het bord, leg de roodbaarsfilet erop en de krielaardappelen ernaast…

Droog de roodbaarsfilets en kruid ze met peper en zout Dompel de tomaten 15 seconden onder in kokend water. Ontvel en ontpit ze, en snijd ze in blokjes. Stoof de…