Spoel de bietjes uit een pot af zodat je je eigen dressing kunt maken. Meng sjalotsnippers, augurkjes, zilveruitjes, lenteuitjes en stukjes appel met 2 eetlepels zonnebloemolie om te voorkomen dat…

…stukjes tomaat en eventueel de croutons, pijnboompitten of het rode uitje toe. Meng alles goed door elkaar. Strooi eventueel een beetje geraspte Parmezaanse kaas over de salade voor extra smaak.

…met de bloemkool, komkommer en tot slot de tomaat. Verdeel de kappertjes en olijven over de salade. Verhit de rest van de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bestrooi de…

…wijnazijn met de olijfolie. Hak de knoflook en de peterselie fijn, voeg dit bij de dressing. Breng deze op smaak met peper en zout. Verdeel de dressing over de salades.

Ontpit de romatomaten en snij ze in 4 stukken. Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken. Hak de knoflook fijn. Maak de harissavinaigrette: roer in een kom de rode wijnazijn…

Spoel de appelen, verwijder het klokhuis en snij in partjes. Besprenkel met citroensap. Zet een pan met boter op het vuur en bak er de partjes appel in. Knijp er…

…de olijven en het basilicum, en in nog een ander vakje de geitenkaas met de peperbolletjes. Rooster de pompoenpitten in een pan zonder vetstof en strooi ze over de salade.

Schil de koolrabi en snij ‘m in lange lucifers. Spoel de appelen en snij ze in dunne plakken. Bedruppel met limoensap en kruid alles met peper en zout. Meng alle…

…afkoelen en doe ze in een schaal. Voeg de veldsla en de rucola toe. Meng de dressing door de salade, verdeel de forel in stukken en leg op de salade.

…oven voor op 180 °C. Salade Verdeel het katenspek over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het spek circa 10 minuten in de oven. Snijd het brood in blokjes…

Kokosmelk Draai met een kurkentrekker de ogen van de kokosnoot open en laat de kokosnoot leeglopen op een glas. Bewaar het kokoswater. Wikkel de noot in een theedoek en gebruik…

…haricots vets. Kook de haricots verts in circa 6 minuten beetgaar. Salade maken Meng de veldsla met de helft van de olie. Pluk en hak de munt fijn. Voeg de…

…of er nog wat olie of mosterd bij moet. Klaar! Nu kun je de salade in een grote schaal opdienen, met als garnering wat citroen erbij (sommige mensen vinden het…

…roer alles door elkaar en doe bij de veldsla. Snijd de trostomaten in blokjes en meng deze met de rest van de salade. Breng op smaak met een scheutje olijfolie…

Verdeel de sla over een schaal. Verdeel er de mozzarella en frambozen erover. Besprenkel met de olie en crema di balsamico.

Dit heerlijke recept is fijn voor de lunch of als voorgerecht: salade met peer, roquefort en avocado. Van de blog Lekker & Simpel. Begin met het snijden van de sla in grove…

Deze salade van parelcouscous met bacon & munt lijkt eigenlijk een beetje op een pastasalade. Maar dan lekker fris, dankzij de verse kruiden, de komkommer en de citroen. Je eet 'm…

Maak de boontjes schoon en breek ze doormidden. Borstel de champignons droog schoon, snij ze in dunne plakjes. Snij de tomaten in kwartjes. Kook de boontjes beetgaar in gezouten water…

Spoel en droog de sla. Pel en snipper de sjalot. Snij de kaas in stukjes. Snij het ontbijtspek doormidden. Roer de gelei en de mosterd los in de slaolie met…

Kraak de walnoten en verwijder de bittere vliesjes. Schil de kiwi’s en snij ze in stukjes. Halveer de passievruchten. Lepel de pitjes en de pulp eruit boven een schaaltje…