…korrels en dat wil je. > Ook lekker: Thaise gebakken rijst met ananas, garnalen en cashewnoten Bron: Khao Phad Neua (Thaise gebakken rijst) Pak je vijzel erbij en wrijf de…

Deze Thaise geroosterde paprika's met korianderzaad en limoen gaan wij nog heel, héél vaak maken. Want: supermakkelijk, weinig ingrediënten en een echte smaakbom. Het is geïnspireerd op een gerechtje…

Bereiding Maak van de courgette slierten d.m.v. de spirelli of koop een bak kant en klare courgette spaghetti (te koop de bij de grotere supermarkten). Hak de ui…

Bereiding Spoel de mosselen af met koud water. Gooi mosselen die kapot zijn of heel zwaar zijn weg. Mosselen die open staan tik je een paar keer tegen de rand…

Bereiding Snipper de rode ui en snijd de verse gember en knoflook fijn. Snijd de bloemkool in roosjes, de winterpenen in dunne plakjes, de paprika in reepjes en de tofu…

Snijd het steeltje van de jalapeñopeper en snijd de peper in stukken. Verwijder de buitenste, harde schil van de stengel citroengras en snijd het binnenste, zachtere deel in stukken. Schil…

Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet en verdeel over de kommen of diepe borden. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de haricots verts…

Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Boen de limoenen schoon, rasp de groene schil en pers de vruchten uit. Maak de rode peper schoon en snijd fijn. Klop de olie…

Doe het jackfruit in een vergiet, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Snijd in stukjes van ca. 1 cm. Spoel nogmaals af en laat uitlekken. Verhit…

…toe aan de soep en kook nog een paar minuutjes mee. Serveer de Thaise noedelsoep met visballetjes met wat taugé, ringetjes rode peper en eventueel wat extra koriander. Probeer ook…

Week de mihoen een paar minuten in heet water. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit daarin de sjalotjes en de knoflook. Voeg de garnalen, de radijs en…

Maak de garnalen schoon en pel deze maar laat het staartstukje zitten. Hak de rawits en de koriander fijn en meng dit met de peper, de kecap en de garnalen…

Doe de mossels in de pan en voeg daaraan toe, de lenteuitjes, de knoflook, de gember en de lombok. Meng als goed door elkaar. Voeg dan de kokoksmelk en de…

Thaise gamba’sMaak de gamba’s schoon. Verwijder het hoedje van de rode peper en snijd de peper in ringetjes. Pel en hak de knoflook. Rasp en pers de limoenen…

Rijst Breng het water met een beetje zout aan de kook en kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking op laag vuur in circa 20 minuten droog. Groene…

Pel de knoflook.Snijd 5 plakken van het boerenbrood. Verwijder de korsten van 1 plak brood. Verwijder de buitenste bladen van het citroengras en snijd het citroengras in grove stukken…

SoepBreng een pan met het water kippenbouillonblokje en kokosmelk aan de kook.Halveer de peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd in halve ringetjes.Kneus het citroengras.Snijd…

Pel en hak de knoflook. Halveer de rode peper en verwijder de zaadjes. Halveer en pers de limoen uit in de vijzel. Stamp met de vijzel de ingrediënten voor de…

  Breng een pan met een laagje water aan de kook voor de broccoli. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. De roerbak Snijd de onderkant van de scheutjes broccoli. Stoom…

Leg de kip in een grote diepe pan. Snijd de pompoen voorzichtig in de lengte doormidden verwijder de pitten en snijd hem in stukjes van 3 cm. Snijd de koriandersteeltjes…