…citroensap toe. Laat dit goed afkoelen en draai vervolgens in de sorbetiere tot ijs Serveren: Doe in een hoog voorgekoelde champagneglas een bolletje ijs en garneer af met een mintblaadje

…de pijnboompitten en het eiwit door het ijs en zet tot gebruik in de diepvries. Uitserveren: Versier de champagneglazen met een suikerrandje en doe de ijsbolletjes hierin. Garneer met mandarijnpartjes,

…een grote pitcher. Voeg de mousserende wijn toe en roer tot een geheel. Schenk het mengsel in 10 champagne fluitjes en garneer elk glas met een verse Oost-Indische kers.

…schil van de limoen en pers de vrucht(en) uit. Verdeel het sap over de champagneflûtes. Halveer de passievruchten. Schep met een theelepel het pulp uit de schil en verdeel…

…alle ingrediënten toe, sluit de shaker en shake krachtig. Zeef de cocktail in een Champagneglas en garneer met eetbare bloemetjes of gedroogde roosjes. Zet 1 tas chai thee, voeg een…

…met de sinaasappellikeur in een diep bord. Doop hier 16 stroopwafeltjes in. Neem mooie champagnecoupes en leg in elk glaasje 4 van de stroopwafeltjes. Schep er wat van het mascarponemengsel…

…en 1/2 liter afmeten. Pernod erdoor roeren. Ijsblokjes in keukenmachine vergruizen. Ijsblokjes over champagneglazen flutes verdelen. Mousserende wijn of sekt met garde door perzikpuree kloppen en over ijs schenken…

…rode port en citroensap toe, laat afkoelen en draai tot ijs. Voeg gedurende de laatste 5 minuten het stijfgeslagen eiwit toe. Versier hoog champagneglas met suikerrandje, doe ijsbolletjes hierin en…

…het voorgeweekt gelatineblaadje toe. Laat afkoelen. Doe de kersenpuree en marasquin erbij en draai tot ijs. Voeg de laatste 10 min. het stijfgeslagen eiwit toe. Serveer uit in hoge champagneglazen.

…gekoeld sinaasappelsap over de twee glazen. Schenk in elk glas 75 ml gekoelde prosecco, cava of champagne. Roer heel voorzichtig door. Garneer eventueel met een schijfje sinaasappel en serveer direct…

…honing, sluit af en schud stevig. Vul aan met ijs en schud nog een keer stevig. Schenk door een zeefje In een voorgekoeld champagneglas en vul aan met de Martini.

…het op een schotel. Bevochtig de randen van de champagnecoupes en doop ze in de muntsuiker. Doe de bloedsinaasappelsap met de vlierbloesemtonic in de coupes met de ijsblokjes en serveer.

…goudspray in elk plukje en vouw dicht tot een balletje (glitterbombe). Schenk de kinderchampagne of mineraalwater in de champagneglazen. Laat aan tafel de glitterbombes erin vallen en roer even door…

Meng de perzikstukjes met het sinaasappelsap en de prosecco in de blender tot een glad en schuimend mengsel. Schenk in de champagneflûtes en serveer direct.

…deze 2 boterhammen. Leg ze op elkaar en de derde boterham er bovenop. Snijd diagonaal door en zet vast met een prikker. Een lekker glas droge witte wijn of champagne.

…vier keer). En dan, vlak voor het serveren... Schep een bol van het sorbet in een champagneglas en vul deze aan met de bubbels. Om het af te maken garneer…

…uur uit de diepvries en maak los met een vork. Zet daarna weer in de diepvries. Herhaal dit enkele keren. Serveer de granita in een champagnecoupe. Werk af met munt.

…repen snijden. Hamreepjes in de breedte over lepels leggen. Mooie bergjes artisjokmousse op ham scheppen. Reepjes ham over mousse dichtvouwen. Garneren met kleine blaadjes basilicum. Lekker bij een glas champagne.

…water. Ook lekker: citroensorbetijs met vlierbloesemsiroop en San Pellegrino-water. Voor 3 glazen: Zet (of beter leg) een paar uur van tevoren champagneflûtes in de vriezer. Koop diverse smaken sorbetijs, bijvoorbeeld…

…met wat broodkruim en fijngesneden bieslook. Tarbot is een superlekker alternatief voor griet. Tips Om het gerecht extra feestelijk te maken kan je de witte wijnazijn vervangen door champagne-azijn.